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थायराइड की समस्या में खान-पान महत्वपूर्ण हो सकता है, लेकिन ऐसा कोई एक सामान्य “थायराइड डाइट” नहीं है जिसमें सभी मरीजों को एक जैसी चीजें बंद करनी पड़ें। हाइपोथायरायडिज्म और हाइपरथायरायडिज्म में डाइट संबंधी जरूरतें अलग हो सकती हैं। कुछ स्थितियों में बहुत अधिक आयोडीन से बचना जरूरी होता है, जबकि हाइपोथायरायडिज्म की दवा लेने वाले लोगों को दवा के साथ कुछ खाद्य पदार्थों और सप्लीमेंट्स के timing का ध्यान रखना चाहिए।
इस लेख में जानें: थायराइड में क्या नहीं खाना चाहिए, किन खाद्य पदार्थों को सीमित करना पड़ सकता है और थायराइड की दवा लेते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।
पढ़ें: थायराइड रोग क्या है? कारण, लक्षण और इलाज
Table of Contents
थायराइड क्या है?
थायराइड गर्दन के सामने स्थित एक छोटी, तितली के आकार की ग्रंथि है। यह मुख्य रूप से थायरॉक्सिन (T4) और ट्राईआयोडोथायरोनिन (T3) हार्मोन बनाती है। ये हार्मोन शरीर के ऊर्जा उपयोग और कई महत्वपूर्ण शारीरिक प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं।
जब शरीर में थायराइड हार्मोन कम बनता है, तो इसे हाइपोथायरायडिज्म और अधिक बनता है, तो हाइपरथायरायडिज्म कहा जाता है। दोनों स्थितियों का कारण अलग हो सकता है, इसलिए डाइट भी व्यक्ति की बीमारी और उपचार के अनुसार तय की जानी चाहिए।
थायराइड में क्या नहीं खाना चाहिए?
थायराइड की बीमारी में हर खाद्य पदार्थ को पूरी तरह बंद करने की जरूरत नहीं होती। हालांकि, कुछ चीजों का अधिक सेवन समस्या बढ़ा सकता है या दवा के असर/अवशोषण को प्रभावित कर सकता है।
हाइपरथायरायडिज्म में क्या नहीं खाना चाहिए?
हाइपरथायरायडिज्म में थायराइड जरूरत से ज्यादा हार्मोन बनाता है। इस स्थिति में बहुत अधिक आयोडीन का सेवन कुछ लोगों में समस्या बढ़ा सकता है। खासकर kelp, seaweed, iodine supplements और कुछ iodine-containing medicines से सावधानी जरूरी है।
1. बहुत अधिक आयोडीन वाले खाद्य पदार्थ और सप्लीमेंट्स
थायराइड हार्मोन बनाने के लिए शरीर को आयोडीन की जरूरत होती है, लेकिन बहुत अधिक आयोडीन कुछ लोगों में हाइपरथायरायडिज्म को बढ़ा सकता है। इसलिए बिना डॉक्टर की सलाह के iodine supplements या seaweed/kelp supplements न लें।
- केल्प (Kelp)
- सीवीड (Seaweed) और seaweed-based supplements
- आयोडीन सप्लीमेंट्स
- कुछ iodine-containing medicines या supplements
महत्वपूर्ण: सामान्य भोजन से मिलने वाले आयोडीन को अपने आप पूरी तरह बंद न करें। आपको कितनी मात्रा में आयोडीन लेना चाहिए, यह आपकी बीमारी और डॉक्टर की सलाह पर निर्भर करता है।
2. कैफीन का अधिक सेवन
कॉफी, चाय और अन्य caffeinated drinks को हर व्यक्ति के लिए पूरी तरह बंद करना जरूरी नहीं है। लेकिन हाइपरथायरायडिज्म में पहले से तेज धड़कन, घबराहट या बेचैनी जैसे लक्षण हों तो अधिक कैफीन इन लक्षणों को बढ़ा सकता है। इसलिए मात्रा कम रखना उपयोगी हो सकता है।
3. शराब और अत्यधिक प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ
शराब, बहुत अधिक चीनी वाले पेय और अत्यधिक प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को सीमित रखना सामान्य स्वास्थ्य के लिए बेहतर है। हालांकि, इन्हें थायराइड हार्मोन को सीधे नियंत्रित करने वाले “विशेष प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ” नहीं माना जाता।
हाइपोथायरायडिज्म में क्या नहीं खाना चाहिए?
हाइपोथायरायडिज्म में शरीर पर्याप्त थायराइड हार्मोन नहीं बना पाता। इसका इलाज आमतौर पर thyroid hormone replacement medicine, जैसे levothyroxine, से किया जाता है। डाइट का मुख्य ध्यान संतुलित भोजन और दवा के सही तरीके से सेवन पर होना चाहिए।
1. बहुत अधिक आयोडीन वाले सप्लीमेंट्स
हाइपोथायरायडिज्म में भी बहुत अधिक आयोडीन हमेशा फायदेमंद नहीं होता। खासकर Hashimoto’s disease जैसे autoimmune thyroid disorders में अधिक iodine कुछ लोगों में स्थिति को बिगाड़ सकता है। इसलिए kelp/seaweed या iodine supplements बिना डॉक्टर की सलाह के न लें।
2. सोया को पूरी तरह बंद करने की जरूरत नहीं
सोया, टोफू और सोया से बने खाद्य पदार्थों को हाइपोथायरायडिज्म में सभी लोगों के लिए पूरी तरह बंद करना जरूरी नहीं है। हालांकि, सोया कुछ लोगों में levothyroxine के absorption को प्रभावित कर सकता है। इसलिए thyroid medicine और सोया-युक्त भोजन के बीच पर्याप्त अंतर रखने के बारे में अपने डॉक्टर की सलाह का पालन करें।
3. गोभी, ब्रोकोली और अन्य cruciferous vegetables
गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली और kale जैसी सब्जियों को सामान्य मात्रा में खाना आमतौर पर पूरी तरह बंद करने की जरूरत नहीं होती। इन्हें balanced diet का हिस्सा बनाया जा सकता है। बहुत अधिक मात्रा में कच्ची cruciferous vegetables लेने से पहले, खासकर यदि iodine deficiency या thyroid disease हो, डॉक्टर या dietitian से सलाह लेना बेहतर है।
4. ग्लूटेन को बिना कारण बंद न करें
थायराइड की समस्या वाले हर व्यक्ति को gluten-free diet की जरूरत नहीं होती। यदि किसी व्यक्ति को celiac disease या gluten-related समस्या है, तभी चिकित्सकीय सलाह के अनुसार gluten को सीमित या बंद किया जा सकता है। केवल hypothyroidism होने के कारण गेहूं या gluten को पूरी तरह छोड़ना जरूरी नहीं है।
5. बहुत अधिक फाइबर
फाइबर स्वास्थ्य के लिए जरूरी है और इसे पूरी तरह बंद नहीं करना चाहिए। लेकिन बहुत अधिक fiber या high-fiber meal levothyroxine के absorption को प्रभावित कर सकता है। इसलिए thyroid medicine लेते समय दवा और भोजन के बीच डॉक्टर द्वारा बताए गए अंतर का पालन करें।
6. कैल्शियम और आयरन सप्लीमेंट्स
Calcium और iron supplements levothyroxine के absorption को कम कर सकते हैं। यदि आप इनमें से कोई supplement लेते हैं, तो उसे thyroid medicine के साथ एक ही समय पर लेने के बजाय डॉक्टर द्वारा बताए गए अंतर के साथ लें।
थायराइड की दवा लेते समय खाने-पीने का ध्यान कैसे रखें?
यदि आपको hypothyroidism के लिए levothyroxine दी गई है, तो इसे डॉक्टर द्वारा बताए गए तरीके से नियमित रूप से लेना जरूरी है। आमतौर पर इसे खाली पेट लेने की सलाह दी जाती है। भोजन, soy, iron और calcium जैसे पदार्थ दवा के absorption को प्रभावित कर सकते हैं।
- दवा की खुराक अपने आप कम या ज्यादा न करें।
- दवा को डॉक्टर की सलाह के अनुसार खाली पेट लें।
- Calcium और iron supplements को thyroid medicine के साथ एक ही समय पर न लें।
- सोया का अधिक सेवन करते हैं तो उसके timing के बारे में डॉक्टर से पूछें।
- दवा बंद करने या बदलने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
- नियमित thyroid blood tests के अनुसार दवा की dose तय कराएं।
Levothyroxine की dose बदलने के बाद डॉक्टर आमतौर पर thyroid blood tests के आधार पर dose को adjust करते हैं। इसलिए केवल खान-पान बदलकर दवा बंद करना सही नहीं है।
थायराइड में क्या खाना चाहिए?
थायराइड की समस्या में किसी एक food को “इलाज” मानने के बजाय संतुलित और विविध आहार लेना अधिक महत्वपूर्ण है। अपने भोजन में अलग-अलग प्रकार की सब्जियां, फल, साबुत अनाज, पर्याप्त protein और आवश्यक nutrients को शामिल करें।
- ताजी सब्जियां और फल
- साबुत अनाज
- दाल, बीन्स और अन्य protein sources
- अंडे, मछली या अन्य उपयुक्त protein foods
- दूध और dairy products, यदि आपके लिए उपयुक्त हों
- पर्याप्त पानी
आपकी उम्र, वजन, thyroid condition, दूसरी बीमारियों और दवाओं के अनुसार diet की जरूरत अलग हो सकती है।
क्या थायराइड में सभी चीजें बंद करनी पड़ती हैं?
नहीं। थायराइड की बीमारी में सभी मरीजों के लिए एक जैसी food-restriction list नहीं होती। हाइपरथायरायडिज्म में अत्यधिक iodine से सावधानी जरूरी हो सकती है, जबकि hypothyroidism में levothyroxine की सही absorption और संतुलित diet पर ध्यान देना अधिक महत्वपूर्ण है।
इसलिए बिना जांच या डॉक्टर की सलाह के gluten, dairy, soy, गोभी, ब्रोकोली, अंडे या अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों को पूरी तरह बंद न करें।
थायराइड में डॉक्टर से कब सलाह लें?
यदि आपको लगातार थकान, वजन में असामान्य बदलाव, दिल की धड़कन तेज या अनियमित होना, गर्मी या ठंड अधिक लगना, गर्दन में सूजन या अन्य thyroid-related symptoms हैं, तो केवल diet बदलने के बजाय डॉक्टर से जांच कराएं। Thyroid disease की पुष्टि symptoms के आधार पर ही नहीं की जाती; blood tests की जरूरत पड़ सकती है।
निष्कर्ष
थायराइड में क्या नहीं खाना चाहिए, इसका जवाब सभी मरीजों के लिए एक जैसा नहीं है। हाइपरथायरायडिज्म में अत्यधिक iodine, खासकर seaweed और iodine supplements, से सावधानी जरूरी हो सकती है। हाइपोथायरायडिज्म में soy, high-fiber foods, calcium और iron जैसे पदार्थों का मुख्य concern उनकी मात्रा से ज्यादा thyroid medicine के absorption और timing से जुड़ा हो सकता है। इसलिए बिना वजह किसी पूरे food group को बंद करने के बजाय balanced diet और डॉक्टर द्वारा बताई गई दवा को सही तरीके से लेना अधिक महत्वपूर्ण है।
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डिस्क्लेमर: यह ब्लॉग सामान्य जानकारी के लिए है और व्यक्तिगत चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। थायराइड की बीमारी, pregnancy, दवाओं या supplements के मामले में अपनी diet या medicine में बदलाव करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
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